SYLLABUS

1. Objectifs du cours

Identifier la supply chain d'une organisation : structure et processus impliqués
Comprendre les origines de l'effet Bullwhip et identifier les pratiques pour le réduire
Analyser le réseau de distribution d'une organisation
Identifier les enjeux d'une supply chain durable
Maîtriser les méthodes de réapprovisionnement des stocks : Quanité économique, Point de commande, Recomplémentement
Maîtriser certaines méthodes de gestion de la production : MRP, Kanban

2. Description du cours

Ce cours est une introduction à la logisitique globale des organisations.

Dans un premier temps, les étudiants seront amenés à réfléchir à certains des changements survenus dans l'organisation des chaînes d'approvisionnement mondiales au cours des cinquante dernières années et à leurs répercussions économiques, sociales et environnementales. Pour cela ils seront amenés à réaliser un travail d'analyse sur des thématiques spécifiques en lien avec le cours, en le proposant sous forme d'une restitution orale.

Dans un deuxième temps, les étudiants seront amenés à mettre en pratique les méthodes de gestion des stocks et de la production afin de pouvoir comprendre les décisions logistiques opérationnelles prise par les organisations.

3. Plan du cours

• Partie 1 - Supply Chain Management
• Chapitre 1 : De la logistique au Supply Chain Management
• Chapitre 2 : Réconcilier l'offre et la demande
• Chapitre 3 : Stratégie de globalisation réseau de distrbution
• Chapitre 4 : Vers une Supply Chain durable ?
• Partie 2 : La gestion des opérations logisitiques
• Chapitre 5 : Fondamentaux de la gestion de la production
• Chapitre 6 : Les stocks dans la chaîne logisitique
• Chapitre 7 : Le pilotage des flux industriels

4. Compétences visées

• Utiliser les méthodes et techniques de la gestion courante des organisations pour préparer et mettre en oeuvre des décisions des organisations

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5. Modalités pédagogiques

Mode d'enseignement : Présentiel

Langue(s) utilisée(s) : Français

Méthodes pédagogiques : Cours magistral, Travaux Dirigés

6. Modalités d'évaluation

Examen écrit sur table, Présentation orale

7. Bibliographie

• BAGLIN (Gérard), et al., Management industriel et logistique, Economica, 6e éd, 2013
• CHRISTOPHER (Martin). Logistics and Supply Chain Management, Pearson, 5e ed, 2016
• FENDER (Michel), PIMOR (Yves), Logistique - Supply Chain, Dunod, 7e éd, 2016
• LYONNET (Barbara) et SENKEL (Marie-Pascale), La logistique et Supply Chain, Dunod, 2015
• VALLIN (Philippe), La logistique - pilotage de la supply chain, Economica, 5e ed., 2010